Restaurant «Mir»
Siberian and European cuisine at its finest is ready to deliver a great taste of local recipes and brighten everything up with a great view on Lake Baikal. Cozy atmosphere and panoramic view will not leave even the most sophisticated connoisseur cold. It is probably the best place for a sunny breakfast, a friendly gathering or a romantic dinner. New elevated interior design, proper serving and delicious menu create an unforgettable vibe. Enjoy a stunning view of Lake Baikal and its fresh air on the balcony of the restaurant.
Кухня сегодня - это не просто тренды, диктуемые гастрономической модой, это прежде всего осознанность в потреблении продуктов. Во всем мире сейчас растет интерес к локальным продуктам, и я его полностью разделяю. Плюсов здесь огромное количество. Местные овощи и фрукты, а в нашем случае ягоды, грибы, и травы вкуснее, ароматнее и качественнее, они не обречены на долгую доставку, заморозку и транспортировку. То же самое можно сказать о мясе, молоке и рыбе.
Мне нравится изучать местную кухню, интерпретировать классические рецепты и угощать гостей понятными блюдами в авторском исполнении.
Я за полезные продукты и чистое питание. Эту миссию я поддерживаю во всех моих проектах!
Lobby-bar
Start your day with fragrant coffee and our pastry signature dessert at our lobby bar. For dinner you may enjoy a rich alcohol & cocktail menu offered here. Experience Lobby Bar stunning view on evening sunset over the Lake Baikal. Treat yourself with great choice light appetizers and snacks. Each piece of Lobby Bar interior design including its trendy style and sense of taste is set to unleash a comfort tone and welcoming charm upon our guests.
В своей работе я всегда придерживаюсь миссии бережного отношения к продукту, к его уникальности, особенно здесь на Байкале. Главной моей целью является использование продукта в его чистом, натуральном виде. Я всегда стараюсь подчеркнуть не только оригинальный вкус десерта, но и его текстуру, форму и подачу. Вкус и эстетика - это основные критерии, определяющие мои десерты. В этом мне помогает сила великого озера Байкал и уникальные сибирские продукты. Вместе с моей командой мы каждый день работаем над созданием неповторимых вкусов, чтобы наши гости возвращались к нам снова.